Acerca de
ooo.tea es un proyecto dedicado al té con sede en Madrid, creado en torno a una sencilla intención: compartir buen té. Seleccionamos tés a granel de diferentes regiones, elegimos objetos relacionados con el té y organizamos encuentros, pop-ups y colaboraciones que amplían los espacios en los que el té puede estar presente.
El té siempre ha desempeñado diferentes funciones: una bebida cotidiana, una forma de alargar la comida, algo que hay que preparar con esmero y compartir con atención. Nos interesan todas esas facetas y queremos descubrir otras más.
Té
Un buen té comienza mucho antes de llegar a la taza: en él se reflejan el tiempo, el lugar y las decisiones de quien lo ha elaborado. Visitamos las plantaciones siempre que podemos y trabajamos con tés cuyo origen y elaboración podemos describir con sinceridad.
Seleccionamos los tés en función del entorno de cultivo, la temporada, el procesamiento y su carácter, y buscamos tés con una personalidad definida y la profundidad suficiente para adaptarse a diferentes situaciones: ya sea preparados de forma sencilla en casa, fríos en un vaso o degustados lentamente en tazas pequeñas a lo largo del tiempo. Son buenos para beber en primer lugar, y resulta enriquecedor comprenderlos después.