Oriental Beauty

Origen: Lincang, Yunnan
Altitud: 1300–2000 m
Cosecha: junio–agosto (verano)

Este Oriental Beauty procede de las altas montañas de Lincang, en Yunnan. Cultivado a partir de variedades de té taiwanesas y elaborado por un maestro del té taiwanés que lleva años trabajando en Yunnan, aúna la tradición taiwanesa en la elaboración del té con el terruño montañoso de Yunnan.
El aroma característico del Oriental Beauty tiene su origen en el plantío de té. Durante el verano, la alimentación de los saltahojas desencadena una respuesta natural en las hojas de té, enriqueciendo sus compuestos aromáticos. A través del marchitamiento, la oxidación y el tostado, estos compuestos se convierten en el característico perfil meloso, floral y de fruta madura del té. La gran altitud de Yunnan, la abundante niebla y los amplios cambios de temperatura entre el día y la noche aportan a esta variedad más cuerpo, dulzor y profundidad que a un «Oriental Beauty» taiwanés tradicional. En taza, se abre con notas de miel, flores, uva moscatel y pera madura, y el final es sedoso, redondo y delicadamente tostado.

Notas de sabor: Miel · Floral · Uva moscatel · Pera madura
Textura y final: Sedoso · Con cuerpo · Baja astringencia

• Infusiones sucesivas: 6 g / 120 ml, 90–92 °C; primera infusión de 15–20 s, y luego +5–10 s en cada ronda; 6–8 infusiones.
• Taza: 3 g / 250 ml, 90–92 °C, 2–3 min.
• Cold brew: 3 g / 500 ml, dejar enfriar entre 6 y 8 horas.

Para obtener notas más intensas de miel y fruta, utiliza una temperatura ligeramente más baja o un tiempo de infusión más corto.

Para conseguir más cuerpo y dulzor, alarga un poco el tiempo de preparación.

Mantener el envase cerrado, protegido de la luz, el calor, la humedad y los olores fuertes.

Conservar en un lugar fresco y seco y cerrar bien la bolsa tras abrirla para preservar su aroma floral.